Dieci giornate ad alto tasso gourmet, tra temporary restaurant, eventi e chef stellati. Dal 15 al 24 giugno a Roma, precisamente in Lungotevere Maresciallo Diaz, torna Vinòforum Lo Spazio del Gusto alla sua quindicesima edizione. "Tra i plus della nostra manifestazione c’è quello di offrire al pubblico l’opportunità di degustare i piatti di questi grandi maestri della cucina a prezzi assolutamente abbordabili", spiega l'organizzatore Emiliano De Venuti.

Il format di Cucine a Vista prevede tre portate, dai pezzi forti alle nuove ricette creative. I grandi cuochi abbineranno i propri piatti agli Champagne di cinque importanti maison: Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Ruinart. Ad alternarsi ai fornelli delle Cucine a Vista, saranno chef come Maurizio e Sandro Serva (La Trota), Roy Caceres (Metamorfosi), Giuseppe Di Iorio (Aroma), Gianfranco Pascucci (Pascucci al Porticciolo), Massimo Viglietti (Enoteca Achilli al Parlamento), Adriano Baldassare (Tordomatto), Riccardo Di Giacinto (All’Oro), Daniele Usai (Il Tino), Kotaro Noda (Bistrot 64), Alessandro Narducci (Acquolina), Davide Pezzuto (D.One), Marco Casshai (Atman a Villa Rospigliosi), Roberto Rossi (Il Silene), Marco Bottega (Aminta Resort) e Nicola Damiani (Osteria di Passignano).

Una novità di questa edizione sarà la Wine & Gourmet Arena, ovvero un palco centrale dove si terranno diversi tipi di show, come degustazioni, talking e presentazioni, organizzazioni e testate giornalistiche del settore. L’attenzione verterà soprattutto sulle produzioni agroalimentari nazionali e internazionali di qualità. Il programma va dai focus sulla Borgogna al ruolo dei professionisti della sala, dall’arte della mixology alle nuove frontiere della cucina d’autore. Un altro spazio sarà il Vinòforum Academemy, che vedrà la partecipazione delle migliori enoteche della regione con approfondimenti sulle realtà più interessanti del panorama vitivinicolo contemporaneo.

Il programma si arricchisce con speed tasting, seminari sugli oli italiani e master class guidate da esperti di Whisky Italy. Verranno organizzate anche serate con posti limitati e su prenotazione, durante le quali chef e maestri pizzaioli si esibiranno e sceglieranno i vini da abbinare. Ad attendere gli appassionati del mondo enologico, infatti, ci saranno oltre 2500 etichette presentate da cantine italiane ed estere.

Vinòforum 2018 
Lungotevere Maresciallo Diaz (angolo Via Mario Toscano)
Zona Farnesina - Roma
Dal 15 al 24giugno, dalle ore 19 alle 24 (fino all'1 venerdì e sabato).
Tutti i biglietti possono essere acquistati direttamente al BOX OFFICE DELLA MANIFESTAZIONE a partire dalle ore 19 di ogni giorno oppure online, per saltare la fila.
I biglietti includono l’accesso alla manifestazione, bicchiere da degustazione con sacchetta, un carnet di 10 degustazioni di vino e la possibilità di partecipare agli eventi gratuiti previa prenotazione (i posti sono limitati).
Degustazioni, Cene e Food Show con posti limitati e prenotazione obbligatoria su: www.vinoforum.it/spazio-del-gusto/2018